Description

FAZZOLETTI DI BUDELLO SUINO ESSICCATO 70*50 CM. CONFEZIONE DA 100 PEZZI

Il fazzoletto di maiale viene prodotto usando l’intestino dell’animale, la stessa parte del budello per fare le salsicce, viene tagliato sul lato lungo del filo e steso ad essiccare con i lati leggermente sovrapposti. Questo processo permette al budello di assumere la dimensione di fazzoletti di 50×50 o 50×70 cm. Solitamente, il fazzoletto di maiale, viene utilizzato per la produzione di capocolli, coppe, lonze, lonzini, pancetta arrotolata.