Description

COLTELLO DICK SANTOKU CON ALVEOLI 18 CM. SERIE “1905”

• Il coltello Santoku è un coltello multiuso in una forma tradizionale giapponese che si trova soprattutto in cucina e ha caratteristiche simili a un coltello da chef.
• Grazie alle alette si creano cuscinetti d’aria che impediscono l’adesione di dischi sottili e morbidi sulla lama. Con la lama alveolata si ottengono tagli precisi attraverso la guida precisa.
• La lama è realizzata in lega X 50 CR Mo V15. Ogni singolo componente ha un compito speciale: cromo (resistenza all’usura), molibdeno (resistenza alla corrosione), carbonio (resistenza).
• Il manico in poliossimetilene (POM) offre un’elevata resistenza di lavoro e una durezza estrema, con una sensibilità alla temperatura comparabile fino a circa 110 °C. Anche questo possiede una buona resistenza chimica.
• 56° Rockwell (HRC) è il perfetto compromesso tra lunga durata e una facile riaffilatura. Chi utilizza molto il suo coltello, sarà molto soddisfatto di questo equilibrio.